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勐库戎氏对话世界酒庄红酒普洱齐相争鸣略

发布时间:2020-10-16 14:52:24 编辑:笔名
【 勐库戎氏】对话世界酒庄 红酒普洱齐相争鸣 有人青睐红酒,有人独爱清茶。茶叶与红酒,东西方文化的精华,它们是上天赐予地球两端的人们的礼物,代表着各自对出生地和传统文化的酷爱。清茶自有清茶的宁静,红酒亦有红酒的喧嚣。红酒是夜空中灿烂的烟火,清茶是月光下静谧的溪流;犹如两个风格迥然不同的女子;一个清新淡雅,一个妩媚动人。
  法国葡萄酒与云南普洱茶,近两万千米的地理逾越,在上千年的发展历史中积淀出了各自独有的制作工艺。普洱茶百山百味味味不同,正如产区对葡萄酒品质的影响。地域、土壤、光照…每个细微的环境差异,都造就不同的口感区别。
  普莱蒙团体
 
  普莱蒙团体是法国西南部一颗耀眼的明星,法国第三大酿酒团体。具有世上的古老葡萄园。其200多年的历史,成为被法国官方个列入历史遗址保护的葡萄园,这也是所有历史遗址中的植物遗址。
  8月24日,普莱蒙团体的董事长亲身带领十余位团体高层人员,不远万里从法国飞往云南,为的就是能够实地考察并领略普洱茶独到的魅力。在中法文化交流使者孙绍良先生的陪同下,进行为期2天的中法文化交流活动。
  刚下飞机就奔往戎氏制茶车间参观
  当晚举行了茶叶主题品鉴会
 
  犹如上好的红酒,法国来宾次直观的感受到不同年份对茶叶品质的影响
  品鉴会毕参观戎氏普洱茶杀青工艺
  8月25日早参观冰岛古茶园
  下午参观戎氏联合国粮农组织有机茶示范基地,在碧水蓝天之间品戎氏香茗
  勐库戎氏董事长向普莱蒙考察团贵宾赠送特制记念普洱茶
  普莱蒙团体董事长向勐库戎氏董事长赠送红酒记念
  临行前一晚篝火晚会
  比较葡萄酒与普洱茶文化,会发现两种文化各具特点,却又息息相通。勐库戎氏三代百年的制茶经验;双江勐库几千年的古茶产区,深深吸引了来自普莱蒙团体高层的8名葡萄酒专家们。
  每个制作流程,不管杀青还是压抑;揉捻还是发酵,都让法国专家们产生了浓厚的兴趣。参观进程中,认真听完了戎氏关于茶叶及制茶的讲授,并对不清楚的部分不停发问;从生茶与熟茶的辨别,到年份对普洱茶品质的影响;从红茶与熟茶发酵的辨别,到同一年份下不同茶叶品质的差异,同一产品不同年份出现的口感差别…茶叶与红酒制作之间的共通之处,让法国葡萄酒专家们对茶叶流露出无可比拟的热情。
  参观终了,法国普莱蒙的董事长也慎重约请戎氏企业的代表,到法国的酒庄和工厂考察参观。
  秉持同样的匠心精神,制茶人与酿酒人之相遇,亦是一次世界两大文化交流的碰撞。这是在主要金融市场的动荡中勐库戎氏更广阔地走出国门的际遇,也是勐库戎氏的品质得到国际高度认可的左证!
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