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西葫芦鸡蛋馅饼的做法

发布时间:2019-06-11 19:48:26 编辑:笔名

主料: 西葫芦 鸡蛋 面粉

辅料: 葱 姜 虾皮

调料: 香油 盐 胡椒粉

西葫芦鸡蛋馅饼的做法:

1、首先是和1块面,加1点点盐和面会更劲道,和好后放入冰箱醒20分钟。

2、这期间开始做馅。西葫芦1个,擦成丝,撒点盐,为的是呆会挤出菜汁。

3、切点葱花和姜末。

4、几分钟后挤出菜汁,加入葱姜末、炒好的鸡蛋碎、1点虾皮,再搁1点香油、盐、胡椒粉。

5、搅拌均匀,馅就做好了。

6、把面擀成薄薄的饼皮,然后摊上馅。

7、饼皮对折,把边压死,1定要饼边粘住哦,要不煎的时候漏馅了。

8、平底煎锅)烧热1点,放1点油,然后小火开始煎,从头到尾都是小火哦,要不皮很容易煎糊。

9、煎到两面金黄,这期间要时不时的翻面,让饼的两面都受热均匀。

10、然后盛出来,切开不切都行,饼皮有点脆,西葫芦又软又鲜,配上鸡蛋虾皮的香味,好吃极了!

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